D'une couleur ambrée, avec des tâches plus foncées, ce produit se distingue par son parfum intense de pain à peine cuit.
Elle se distingue au goût à cause des grains croquants qu'elle contient.
C'est une farine qui est un concentré d'énergi, un produit nutritif, riche en protéines, potassium, phosphore, magnésium et matère grasse.
Elle est particulièrement riche en fibre et sels minéreaux.
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