Farine obtenue à partir de grains de blé provenant uniquement d'Italie.

Une mouture délicate, capable de protéger le coeur du grain de blé et un dégré de raffinage moyen permet à cette farine d'être une altyernative gagnante pour qui veut obtenir un produit d'une coulkeur un peu ambréequi conserve les éléments nutritifs de la matière première.

Elle est idéal pour une pizza à levage moyen.

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ROSSA ZERO - Type 0 W280 - Sac de 25 kg